Palestra com Adalberto Santos e Flavio Guersola.
Tema: Back Office – O Segredo de seu Empreendimento Gastronômico. Guersola Consultoria e Assessoria a Empreendimentos Gastronômicos
Graduado em Administração Empreendedora, Pós-Graduado em Gestão Empresarial e MBA em Gestão Estratégica de Negócios e Especialista em Estratégia de Negócios. Possui uma experiência de 19 anos em gestão de empresas nacionais e multinacionais no segmento de hospitalidade, passagem pelos setores administrativos, operacionais e de alimentação, que possibilitaram uma visão ampla das estruturas organizacionais das empresas onde colaborou. Vivência na operação e abertura de empreendimentos hoteleiros como gerente geral de hotéis de diferentes portes e categorias, em mais de dez cidades no Brasil. Associado ao FCSI – Sociedade Internacional de Consultores de Food Service, uma rede de Peritos Mundiais, é uma comunidade formada por consultores de serviços alimentícios que atuam como especialistas em suas áreas.
