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Workshop com Luana Budel “FAMESP” Tema: FAST FOOD FUNCIONAL: COMO APLICAR A SAUDABILIDADE EM LANCHES RÁPIDOS. @luanabudel @famespoficial Especialista em gastronomia saudável, funcional e orgânica. É chef consultora na empresa Falando Abobrinhas, renomada na área…

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Workshop com Paola Tedeschi Tema: RISOTO, E SUA HISTORA @icifbrasil Graduada em Química pela USP, com Especialização em Análise Sensorial pela UNICAMP. Diretora da Cozinheiros Sem Fronteiras Brasil e Membro de Aregala Internacional no Brasil…

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Workshop com Wilson Barros Tema: CACHAÇAS E CAIPIRINHA NA BOCA. @wilson_cachaca_wiba Pós Graduado em Análise de Sistemas. Especialista em Cachaças; Presidente da WIBA Cachaças. Membro oficial de AREGALA Internacional no Brasil e Cozinheiros sem Fronteiras…

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Workshop com Jair Abril Rojas Tema: GASTRONOMIA LATINA – CEVICHES PERUANO, COLOMBIANO E EQUATORIANO E SUCOS LATINOS. @macondo_raizes_colombianas Prêmio Proexport Colômbia da Vice Presidência da República e do Ministério de Relações Exteriores da Colômbia; Membro…

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Workshop com Giuseppe Peluso Tema: ESPUMANTES DA ITÁLIA Diretor e fundador do L’Aretuseo Importadora, membro do Movimento Vinhos sem Fronteiras de Aregala Internacional e CSF – Cozinheiros sem Fronteiras – Brasil, Empreendedor Enogastronômico e conferencista…

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Workshop com Cristiane Stabile Tema: MARES DO NORTE – PEIXE COM CROSTA DE CASTANHA E PURÊ DE BANANA DA TERRA @chefcrisstabile Convidada especial Gastroetec 2018 e 2019.Personal chef oferece jantares, almoços, eventos sociais, corporativos, pré…

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Palestra com Enio Miranda Tema: QUERO MONTAR UM RESTAURANTE, O QUE FAÇO? @eniopm Arquiteto e Urbanista. Pós Graduado em Filosofia, Estética e Planejamento Estratégico. Mestre em Comunicação e Estudos Culturais (França e Itália). Diretor da…

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Workshop com Carmen Guarize Tema: Coquetelaria Brasileira @carmenguarize Graduada em Administração Hoteleira, Mestrado em Turismo e Graduada como Bartender pela IBA- International Bartenders Association e Sommelier pela Sommelier School. Vice Presidente de Aregala Internacional para…

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Palestra com Anreli Celestino e Ana Paula Lino de Jesus Tema: MILHO: O CORPO, A COMIDA E A VOZ NA MESOAMÉRICA Anreli Celestino: Formada em Nível Técnico em Gestão Empresarial e Nutrição, pelo Centro Paula…

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Workshop com Amanda Vasconcelos Tema: CULINÁRIA ACREANA @casatucupi Amanda foi parar na cozinha por acaso. Nascida em Rio Branco, Acre, se mudou para São Paulo para estudar arquitetura. Seus planos mudaram quando começou a trabalhar…

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